L’ HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) traducibile in sistema di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici è un insieme di procedure mirate a garantire la salubrità degli alimenti.
IRON Safety si occupa della redazione del manuale di autocontrollo, assistenza nella compilazione delle schede di monitoraggio ed esecuzione delle analisi chimiche e batteriologiche.